攪拌器，是一種用來攪拌液體等物料，從而完成均勻混合的機械設備。通過市場調查研究發現，市場上攪拌器的分類非常繁多。根據工作原理不同，可以分為軸向流攪拌器（如螺旋漿式葉輪）和徑向流攪拌器（如渦輪式葉輪），前者的流量要比后者大。根據性能用途不同，又可以分為小直徑高轉速攪拌器（如螺旋漿式和渦輪式）和大直徑低轉速攪拌器（如漿式、錨式、螺帶式，框式）。前者葉片面積小，轉速高；后者葉片面積大，轉速低，攪動范圍大。

日常實際應用中，攪拌液體粘度較低物料的時候，可以選擇小直徑高轉速攪拌器；攪拌粘度較高的物料時，需要選擇大直徑低轉速攪拌器。據不完全統計，日常用到的攪拌器主要是以下5款：

1.螺旋漿式攪拌器——結構簡單、安裝容易、轉速高，日常比較適用于低粘度液體，例如互溶液體混合，固體液體混合等。

2.渦輪式攪拌器——轉速較快，適用于中等和低粘度的液體攪拌。一般，常用于小尺度的均勻混合，對不互溶液體的混合、固體溶解、固體混懸效果比較好，但是不適合處理易分層的物料。與螺旋漿式相比，渦輪式可以產生高度湍動，將液體微團破碎得更細。

3.漿式攪拌器——槳葉尺寸大，轉速低，攪拌范圍大，可用于粘度較高的液體攪拌。

4.錨式/框式攪拌器——這類屬于漿式攪拌器的改進版。旋轉直徑大，間隙小，轉速低。攪拌范圍大，適用于高粘度液體的攪拌，尤其適用于粥狀物料的攪拌，還可以防止器壁沉積的現象。

5.螺帶式攪拌器——在旋轉的時候，能夠讓液體作軸向流動，從而使物料上下竄動混合攪拌，適用于粘度高，流動性差的物料。

常規液體攪拌機，默認配置基本上為304不銹鋼網狀攪拌葉。不僅攪拌效率高，而且防腐耐銹。如有特殊需求，需找廠家特殊定制才可適用。